Eleveurs et producteurs de fromages de chèvre fermier au lait cru, nous vous accueillont au coeur de la Provence Verte dans notre ferme, la Chèvrerie des Garagaïes à Barjols en Provence dans le Var.

Vous découvrirez sur ce site notre élevage, nos fromages de chèvre au lait cru, notre façon de travailler toujours guidée par un souci écologique et de respect de la nature depuis déjà 36 ans que dure cette aventure.

Les cabris sont de retour.

La fin de l'hiver annonce une nouvelle saison, les premiers chevreaux sont nés dès le 20 Janvier cette année, c'est très tôt mais ils sont superbes et les chèvres entament une nouvelle lactation en pleine forme .
Les cabris ont besoin du lait de leur mère pendant les premières semaines, c'est pourquoi nous ne faisons pas encore de fromages, la fabrication recommencera vers la mi-Février. Le fromage de chèvre fermier authentique est un produit saisonnier et nous respectons les cycles naturels de production.

La vente au détail à la ferme reprends vers fin Février ainsi que les livraisons à nos clients professionnels détaillants, crémiers, restaurants, grossistes et AMAP qui se feront à partir du 1er Mars.

Réservation des chevrettes et jeunes boucs

Pour les éleveurs intérréssés, les chevrettes et boucs peuvent etre réservés dès à présent

Les chèvres au paturage le printemps dernier.